Pax Bräu Pacifator
Das zweite Pax in einer Woche - heute das Doppelbock "Pacifator" mit fast 9%!
Äußerlich haben wir hier ein bernsteinfarbenes, trübes Bier mit feiner Schaumkrone. Der Geruch erinnert stark an das "Vollbier" von Pax - sehr rauchig und intensiv.
Geschmacklich haben wir mit dem Doppelbock ein sehr kräftiges, schweres Bier. Derr süffig-schwere Antrunk wird von einem ebenso kräftigen, vollen Mittelteil abgelöst. Im Abgang kommt dann die Überraschung: hier kommt ein herbes-bitteres Aroma zum Vorschein, welches sehr lange anhält. Eher ungewöhnlich, wenn man ein süßes Bier (Bock!) erwartet.
Um dies nochmal hervorzuheben: wir haben hier ein Bier, welches kaum süß ist - und das bei fast 9%!
Insgesamt ein sehr gutes, aber wirklich schweres Bier. Ich find's aber gut - vor allem weil es so anders ist, als man es erwartet.
Ich gebe deshalb 9 / 10 Punkte
