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Geschrieben von: Sebastian

Kategorie: Hofbräu München (HB)

Veröffentlicht: 28. März 2015

Zugriffe: 428

Hofbräu München Maibock

 

Bier: Hofbräu München Maibock (Staatliches Hofbräuhaus in München 81829 München) - Deutschland

Getestet am: 28.03.2015

Sorte: Bockbier

Alkohol: 7,20 %

Farbe: kräftiges Bernstein

Geruch: mild würzig

Schaumkrone: mittelporig

Urteil:

Oups, fast 2 Wochen keinen Test mehr, das muss sich ändern! Und zwar mit diesem wirklich hübschen Bockbier aus der Landeshauptstadt Bayerns. Prost!

Optisch macht es echt einiges her. Kräftige Bernsteinfarbe, würziger Geruch, so stellt man sich doch ein schönes Bock vor. Aber schmeckt es auch so gut wie es aussieht?

Ein klares Jein. Ja es ist gut, aber ich finde es nicht so überragend. Eins nach dem anderen: Ein wirklich voller, süffiger Antrunk und ein eher milder Mittelteil sorgen erstmal für eine positive Überraschung. Aber was kommt dann? Der Abgang weiß mir leider nicht wirklich zu gefallen: Er ist recht herb und eine Spur säuerlich. Das ganze hält vielleicht so 4, 5 Sekunden an. Ist dieser "Fauxpas" aber überwunden, kommt bleibt ein angenehm malziger Geschmack im Mund zurück.

Wir haben hier also ein Bockbier stehen, dessen Anfang und Schluss richtig gut sein, aber zwischendurch leider Federn lässt. Kein Beinbruch, aber unschön.

 

Ich gebe deshalb 7 / 10 Punkte