Waldhaus Schwarzwald Weisse
Weiter gehts auf meiner schwarzwälder Entdeckungstour, heute aus der Privatbrauerei Waldhaus, das Hefeweizen.
Dieses Bierchen wirbt damit, dass es bereits 10x die goldne DLG-Auszeichnung gewonnen hat und verspricht somit, ein besonders leckeres Weizen zu sein. Trifft das auch zu?
Optisch fällt mir auf jeden Fall die recht helle Färbung auf. Leider kommt das auf dem Bild nicht soooo rüber, aber es scheint mir doch heller als andere. Beim Geruch muss man schon sehr genau seinen Riechkolben ins Glas hängen, denn es riecht wirklich dezent, leicht süßlich. Fast nach nichts.
Geschmacklich hingegen ist Gott sei Dank mehr Aroma da als beim Geruch. Der sehr milde Antrunk, mit zudem auch recht wenig Kohlensäure, wird im Mittelteil und v.a. im Abgang abgelöst von einem sehr vollen, runden Aroma. Hier kommt neben dem typischen Weizen-Geschmack auch viel Frucht mit rüber.
Für meinen persönlichen Geschmack fehlt dem Weizen hier aber etwas Kohlensäure und auch mit seinem eigenen Geschmack werde ich nicht wirklich warm. Es ist zwar gut, und anders, aber trifft meinen Geschmack irgendwie nicht so 100%.
Ich gebe deshalb 7 / 10 Punkte
