Vipera

 

Bier: Vipera (Brasserie De Sutter  27140 Gisors) - Frankreich

Getestet am: 25.06.2026

Sorte: IPA

Alkohol: 5,80 %

Farbe: leicht trübes goldgelb

Geruch: zitronig, frisch

Schaumkrone: fein- bis mittelporig

Urteil:

Kommen wir zu meinem nächsten Bier aus meinem Frankreichurlaub, das Vipera aus der Normandie. 

Optisch zeichnet es sich durch eine leichte Trübung der goldgelben Farbe aus. Gekrönt von einem eher in Richtung mittelporigem Schaum, der tatsächlich lange hält.

Der Geruch ist fast schon wieder typisch für diese Art von Bieren: zitronig frisch, fruchtig.

Geschmacklich hebt es sich etwas von anderen IPAs ab. Klar, es dominieren hier auch die genannten Aromen im Mund, es kommt aber noch etwas anderes geschmacklich mit. Ich kanns leider nicht wirklich zuordnen - passt aber zum Charakter und Gesamtprofil des Bieres. Auch hervorzuheben ist eine rel. hohe Bitterkeit des IPAs - jetzt im Hochsommer empfinde ich das als durchaus passend und erfrischend. 

Insgesamt bleibt auch der Geschmack des Bieres lange im Mund erhalten - leider aber vor allem die Bitterkeit am längsten. Das trübt leider das durchaus recht positive Gesamtbild dieses IPAs etwas. 

Aber durchaus dennoch ein super leckeres, spannendes, anderes Bier aus Frankreich.

 

Ich gebe deshalb 8 / 10 Punkte